जब तपाइँ "फ्रुट शेल्फ" सुन्नुहुन्छ, धेरै मानिसहरूले ट्यूब र जालले बनेको वेल्डेड संरचनाको कल्पना गर्छन्। यो पहिलो र सबैभन्दा ठूलो गल्ती हो। वास्तवमा, यो व्यापार को एक जटिल तत्व हो, जसमा विभाग को राजस्व प्रत्यक्ष निर्भर गर्दछ। यदि तपाईंले उचाइ, झुकावको कोण वा सेल्फको सामग्रीको साथ गल्ती गर्नुभयो भने, उत्पादन सजिलै बेच्ने छैन, चाहे यो जतिसुकै ताजा होस्। विभिन्न नेटवर्कहरूसँग काम गर्ने वर्षहरूमा, मैले देखेको छु कि कसरी राम्ररी छानिएका र्याकहरूले 15-20% ले बिक्री बढायो, र असफलहरूले खरीददारहरूको सबै प्रयासहरूलाई अस्वीकार गरे।
यस्तो लाग्छ कि यहाँ यति गाह्रो के छ? र्याक, शेल्फ, बन्धन। तर आधार संग सुरु गरौं - लोड। फलफूल, विशेष गरी तरबूज वा तरबूजको मौसममा, धेरै तौल हुन्छ। एक मानक शेल्फ प्रति टियर कम्तिमा 150-200 किलोग्राम होल्ड गर्नुपर्छ, र अधिमानतः अधिक। धेरै मानिसहरू धातुको मोटाई वा वेल्डको गुणस्तरमा बचत गर्छन्, र त्यसपछि डिजाइन किन काम गर्दैनन् भनेर आश्चर्यचकित हुन्छन्। वा, अझ नराम्रो, बक्सहरूको लोड मुनि ढिलो। यो केवल खरीददारहरूको लागि जोखिम होइन, तर निरन्तर मर्मत पनि हो।
दोस्रो बिन्दु कभरेज हो। जस्ती? पाउडर पेन्ट? फलफूल विभागहरूका लागि, जहाँ स्प्रे गर्दा निरन्तर ओसिलो हुन्छ र सिट्रस फलहरूबाट एसिडको जोखिम हुन्छ, नियमित पेन्टले छिट्टै छाल्छ। तपाईंलाई या त एन्टी-क्रोसन प्राइमरको साथ उच्च-गुणस्तरको बहुलक कोटिंग चाहिन्छ, वा मुख्य तत्वहरूको लागि स्टेनलेस स्टील। मलाई एउटा चेनमा भएको घटना याद छ जहाँ उनीहरूले पैसा बचत गरे र पेन्टको पातलो तहको साथ र्याकहरू स्थापना गरे। छ महिना पछि - त्यहाँ खरानी लकीरहरू थिए, यो उपेक्षित देखिन्थ्यो, सम्पूर्ण प्रणाली प्रतिस्थापन गर्नुपर्यो।
र तेस्रो, अक्सर बेवास्ता गरिएको पक्ष माउन्टिंग प्रणाली हो। यसले तपाईंलाई चाँडै अलमारीको उचाइ परिवर्तन गर्न अनुमति दिनुपर्छ। आज तपाईंसँग कम ट्रेमा स्याउ छ, भोलि तपाईंसँग अग्लो बाकसमा अनानास छ। यदि पुन: व्यवस्थित गर्न उपकरण र आधा घण्टा समय चाहिन्छ भने, कर्मचारीले मात्र यो गर्दैन, र लेआउटले लचिलोपन गुमाउनेछ। आदर्श रूपमा, एक क्लिक-क्लिक प्रणाली। वा सजिलै हटाउन सकिने कोष्ठकहरूसँग छिद्रित र्याकहरू।
शेल्फ उचाइ आफैमा एक विज्ञान हो। माथिल्लो तहहरू, भुइँबाट 160-170 सेन्टिमिटर माथि, बिक्रीको लागि मरेका छन्, जबसम्म हामी सजावटी तत्वहरू वा स्टकको बारेमा कुरा गर्दैनौं। खरिदहरूको थोक खरिदकर्ताको हिप र आँखा बीचको स्तरमा बनाइन्छ। त्यसकारण, सबैभन्दा लोकप्रिय वस्तुहरू - स्याउ, केला, खट्टे फलहरू - त्यहाँ हुनुपर्छ। तल्लो तलाहरू, विशेष गरी ढलान नभएकाहरू, आवेगका सामानहरू वा ठूला, भारी प्याकेज गरिएका फलहरू (एउटै तरबूज) को लागि क्षेत्र हुन्।
झुकाव। लगभग सबै कुराफल तख्ताहरूआधुनिक सुपरमार्केटहरूमा तिनीहरूको पछाडि अलिकति झुकाव हुन्छ। त्यति मात्रै होइन । पहिलो, यसले दृश्यता सुधार गर्दछ। दोस्रो, र यो मुख्य कुरा हो, फल आफैं अगाडिको किनारमा घुम्छ, प्रशस्तताको प्रभाव सिर्जना गर्दछ र सामानको आंशिक हटाउने पछि शून्यहरू मास्क गर्दछ। तर कोण महत्वपूर्ण छ! धेरै ठूलो र ट्याङ्गेरिनहरू भुइँमा खस्नेछ। धेरै सानो र त्यहाँ कुनै प्रभाव हुनेछैन। इष्टतम - 5-10 डिग्री, फल को आकार र आकार मा निर्भर गर्दछ।
गहिराई। हाइपरमार्केटहरूको लागि 60-80 सेन्टिमिटरको मानक गहिराइ राम्रो छ। तर सुविधा स्टोरहरू, जहाँ ठाउँ सीमित छ, अक्सर गहिरो सेल्फहरूमा निचोड गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। यो गल्ती हो। उत्पादन पछाडि देखिँदैन, मानिसहरूले यसलाई भर्न बिर्सन्छन्, यो बासी हुन्छ। सेल्फहरू साँघुरो बनाउनु राम्रो हुन्छ, तर तिनीहरूलाई धेरै पटक भर्नुहोस्, ताजगीको निरन्तर भावना सिर्जना गर्नुहोस्। कहिलेकाहीँ साँघुरो शेल्फको दुई पङ्क्तिहरूले एउटा गहिरो भन्दा राम्रो काम गर्दछ।
प्लास्टिक सम्मिलितहरू, काठको सजावट, धातुको जाल - प्रत्येक विकल्पको आफ्नै फाइदा र विपक्ष छ। जाल तख्ताहरू भेन्टिलेसनको लागि राम्रो छन्, विशेष गरी जामुन वा जडिबुटीहरूको लागि, तर साना फलहरू जस्तै प्लम वा किवीहरू खस्न सक्छन्। ठोस प्लास्टिक ट्रे (अक्सर छिद्रित) यो समस्या समाधान; तिनीहरू सफा गर्न सजिलो छन्, तर ड्रेनेज प्रदान गरिएको छैन भने पानी तिनीहरूको मुनि स्थिर हुन सक्छ।
सरसफाइ एक पीडादायी विषय हो। डिजाइन यस्तो हुनुपर्छ कि धुने र सरसफाइ छिटो र सहज रूपमा गरिन्छ। कुनै हार्ड-टु-पहुँच कुनाहरू, बन्द प्रोफाइलहरू जहाँ फोहोर र जैविक अवशेषहरू जम्मा हुन सक्छ। दबाब धुने उपकरण बिना सबै चीज अलग हुनुपर्छ। सरसफाइ केन्द्रले खराब फलफूलका कारण होइन, फोहोर, अशुद्ध फलफूलका कारण विभाग बन्द गरिरहेको छ ।फलफूल अलमारियाँ.
आजकल, संयुक्त समाधानहरू प्रचलनमा छन्: बल र प्लास्टिकको लागि धातु फ्रेम, उत्पादनसँग सम्पर्कको लागि सजिलै प्रतिस्थापन योग्य तत्वहरू। यसले डिजाइनलाई महँगो बनाउँछ, तर स्थायित्व र मर्मतसम्भारको सहजताको कारणले लामो समयसम्म भुक्तान गर्छ।
खरिदकर्ताले सुन्दर प्रदर्शन देख्छ। तर "डाउनसाइड" कर्मचारीहरूको लागि महत्त्वपूर्ण छ। यी शेल्फहरू कसरी भरिन्छन्? यदि बक्सहरू सहितको कार्ट ढुवानी गर्नको लागि तपाईंले संरचनाको आधा भाग भत्काउनु पर्छ वा स्टेपल्याडर चढ्नु पर्छ भने, प्रणालीले काम गरिरहेको छैन। तपाईलाई पछाडि फराकिलो गलियारे चाहिन्छ, वा अझ राम्रो, पछाडिबाट पुनः भर्ने क्षमता, विशेष गरी फ्रिज स्लाइडहरूको लागि।
अर्को पाटो भनेको एकता हो । सयौं स्टोरहरू भएको ठूलो चेनमा, दर्जनौं विभिन्न शेल्फ मोडेलहरू हुन सक्दैनन्। हामीलाई कोष्ठक, फास्टनिङ र शेल्फ आकारहरूको लागि एक एकीकृत मानक चाहिन्छ। यसले तपाईंलाई बिन्दुहरू बीच उपकरणहरू द्रुत रूपमा पुन: वितरण गर्न, थप तत्वहरू खरिद गर्न, र सम्पूर्ण प्रणाली परिवर्तन नगर्न अनुमति दिन्छ। रखरखाव कुञ्जी हो।
यहाँ, वैसे, यो एक निर्मातासँग काम गर्न महत्त्वपूर्ण छ जसले प्रणालीगत रूपमा सोच्दछ र केवल हार्डवेयर बेच्दैन। उदाहरण को लागी, जब हामी एक क्षेत्रीय नेटवर्क को लागी विकल्पहरु को लागी विचार गर्यौं, हामीले ध्यान दिएहार्बिन जुशेङ मेटल स्ट्रक्चर म्यानुफ्याक्चरिङ कं, लि।। तिनीहरूको वेबसाइटhttps://www.jshj.ruगम्भीर दृष्टिकोण देखाउँछ: डिजाइन देखि सेवा सम्मको पूर्ण चक्र। २०,००० वर्ग मिटर क्षेत्रफलमा रहेको हार्बिनमा २०१९ मा कारखाना स्थापना भएको थियो। m हस्तकला कार्यशाला होइन। खुद्रा ठाउँहरूको लागि शेल्फिंगको उत्पादनमा उनीहरूको अनुभवले खुद्रा कार्यहरूको बुझाइलाई संकेत गर्दछ। यो हाम्रो लागि महत्त्वपूर्ण थियो कि तिनीहरू केवल मानक समाधानहरू प्रस्ताव गर्दैनन्, तर डिपार्टमेन्टको विशिष्ट आकार र स्टोरको रसदमा डिजाइन अनुकूलन गर्न तयार छन्, जुन उत्तरपूर्वी चीनको एक अग्रणी उद्यमको रूपमा उनीहरूको स्थितिबाट पुष्टि हुन्छ।
उपकरण खरिदकर्ताको सबैभन्दा ठूलो दुविधा। कमजोर पेन्टको साथ पातलो धातुबाट बनेको सस्तो शेल्फहरूले तपाईंको बजेट यहाँ र अहिले बचत गर्न सक्छ। तर 2-3 वर्ष पछि तिनीहरूको प्रतिस्थापन, निरन्तर मरम्मत, रस्टको प्रकारबाट खरीददारहरूको नकारात्मक छाप - यी लुकेका तर ठूलो लागतहरू छन्। प्रभावकारीफल तख्ताहरूलगानी छ।
दक्षता कसरी गणना गर्ने? प्रति टुक्रा मूल्यको लागि मात्र होइन। यसलाई ध्यानमा राख्न आवश्यक छ: सामानको बढ्दो कारोबार (राम्रो दृश्यता र पहुँचको कारणले), खराबीबाट हुने हानि (उचित भेन्टिलेसन र सजिलो सफाईको कारण), प्रदर्शन र मर्मतमा कर्मचारीको समय बचत, लामो सेवा जीवन। कहिलेकाहीँ यी कारकहरूको कारणले गर्दा खरिद मूल्यमा 20-30% को भिन्नता पहिलो वर्षमा भुक्तान गर्दछ।
त्यसकारण, निर्माता छनौट गर्नु एक रणनीतिक निर्णय हो। हामीलाई सामग्रीको गुणस्तर (धातुको मोटाई, कोटिंगको प्रकार) को ग्यारेन्टी गर्ने साझेदार चाहिन्छ, स्पष्ट रेखाचित्र र असेम्बली निर्देशनहरू प्रदान गर्दछ, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, समान स्केलको नेटवर्कहरूको लागि सम्पन्न परियोजनाहरूको पोर्टफोलियो छ। प्लान्टको क्षमता, उही "जुसेङ", पूर्ण चक्र पूरा गर्न - डिजाइन देखि बिक्री पछि - केवल खुद्रा विक्रेताको धेरै टाउको दुखाइ हटाउँछ। तपाईलाई थाहा छ कि यदि तपाईसँग स्थापना प्रश्न छ वा एक वर्षमा दुई कोष्ठकहरू किन्न आवश्यक छ भने, तपाईले "बायाँ" खोज्नु पर्दैन। वेल्डरहरू।
फलस्वरूप, फल विभागको लागि आदर्श अलमारियाँ अदृश्य सहायक हुन्। खरिदकर्ताले तिनीहरूलाई ध्यान दिनु हुँदैन। उसले केवल रसदार, ताजा, स्वादिष्ट प्रशस्तता देख्नुपर्छ। र यसका लागि, प्रत्येक ट्यूब, प्रत्येक कोष्ठक र झुकावको प्रत्येक सेन्टिमिटर एक व्यक्तिले सोच्नु पर्छ जसलाई पहिलो हात थाहा छ कसरी सुपरमार्केट भित्रबाट काम गर्दछ। धातुमा सिलाई अनुभव गर्नुहोस्।
